佛家饮食思想：茹素修行
我要评论中国佛教并非土生土长，饮食它是思想从二千年前由印度传入本土，与中原传统文化相结合而形成的茹素中国教派，中国佛教与印度佛教不同的修行一大特点是，在饮食上以茹素作为斋戒，饮食形成禁欲修行和素食的思想制度，对中国人的茹素生活方式有很大的影响。
在印度佛教中的修行小乘教派并不笼统地反对吃肉，《十诵律》说，饮食僧人可以吃三种净肉，思想即不是茹素自己杀的，不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列。中国佛教的禁止肉食，是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度。禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律。佛教讲究三界轮回，因果报应，今世通过斋戒修炼，来世才能往生极乐世界。吃什么不吃什么有所禁忌，才能做到“法食”。法食就是遵循法制之食，依法之食必然是正食。适合僧侣的有五种净食，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干，失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净。不能做到火净、刀净、爪净、蔫净、鸟啄净的就是“邪命食”，这是佛家的禁忌。
僧侣的进食称为吃斋，按照规定的时间进食就称为“斋”，所以这“斋”字有节制饮食的意义。中国佛教中的“斋”从遵时进食，发展成不食荤腥的素食主义，成为汉族佛教的传统。所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家，包括我国藏传佛教和蒙、傣等少数民族中的信徒都可以荤食，唯有中国的汉族佛教徒坚持素食，这在世界佛教史上也是独一无二的制度。
佛家所谓的素食，“素”是洁白的意思，也就是除鱼肉和动物类的食物，不言而喻，素食是指植物性原料的制成品。早在佛教传入中国以前，中国也有素食的说法，它原本有三种意思，一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食。种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同。佛家所谓的荤食，并不仅仅指鱼肉等可食的生灵，凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列。
佛教的素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响，是在社会上大开吃素的风气，促进了对素食的精益求精，并创造出素菜荤做的烹饪技术。京城的法源寺、常州的天宁寺、镇江的定慧寺、杭州的烟霞洞等一些著名的寺院，都以制作精良的素菜扬名于世。有些斋食广为传布，腊月八日吃腊八粥的传统，就来源于腊月八日这一天，释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后，坐在菩提树下冥想成佛的故事。罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜。
相关文章
Ready 快手作为一个短视频平台深受用户喜爱，上班上学途中快手已然成为打发时间、愉悦身心不可或缺的工具，很多用户不仅观看作品还会在该平台上发布自己的作品，想要删除在快手发布的作品应该怎么操作。本期2025-04-20
春节是阖家团圆、出游赏景的美好时节，铜陵市犁桥水镇、永泉小镇、大通古镇等热门景点处处洋溢着文明风尚，让游客倍感温馨。在各景区，文明旅游公约等宣传标语标识随处可见，工作人员耐心提供文明引导、维护秩序、环2025-04-20
1879个公共文化场馆免费开放，开展“送戏进万村”1.7万余场，举办“四季村晚”3100余场……1月11日，记者从省文化和旅游厅获悉，2024年，全省不断完善公共文化服务体系，优化文化产品和文化服务供2025-04-20
12月28日，由共青团六安市委、共青团金安区委、六安市青少年发展基金会共同主办的“点亮微心愿争当圆梦人”爱心义卖活动在金安区三里桥街道金裕社区成功举办。活动现场热闹非凡，15个摊位摆满了琳琅满目的义卖2025-04-20
俗话说“百善孝为先”，孝道作为中华民族的传统美德，历来被人们所颂扬。在家发镇茶林村刘湾组，就有这样一位普普通通的女性，她以自己善良、淳朴、贤惠、细心的良好品质，多年如一日地侍奉年迈的公婆，用自己朴实无2025-04-20- 定远县拂晓乡庄杨村谢集组发动村民参与人居环境整治，共建共享和美乡村。卓文亮 摄近年来，我省学习运用“千万工程”，不断改善农村人居环境面貌，培育特色优势产业，全力推进宜居宜业和美乡村建设。其中，积极探索2025-04-20
最新评论